06
Mar

Kekian merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Chinese. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan kukus dan goreng. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.

 

Klasifikasi
Masakan khas : Chinese
Bahan dasar : Telur, Udang
Proses pengolahan : Kukus, Goreng
Publisher : ShinyLien
Sumber : ShinyLien
Bahan
200 gram udang
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 batang daun bawang
2 batang seledri
1 buah putih telur
1 sendok makan tepung sagu
1 sendok teh garam
¼ sendok teh lada bubuk
½ sendok teh margarin
Cara Pengolahan
1 Bersihkan udang dari kulitnya, cuci, cincang sampai halus dan sisihkan.
2 Bersihkan, cuci, cincang bawang merah, bawang putih, daun bawang dan seledri lalu sisihkan.
3 Campur rata udang, bawang merah, bawang putih, daun bawang, seledri, putih telur, tepung sagu, garam dan merica. Uleni hingga rata.
4 Ambil loyang tahan panas yang cukup besar, olesi dengan margarin dan masukkan campuran bahan di atas ke dalam loyang.
5 Kukus selama 25 menit hingga matang. Angkat dan biarkan hingga dingin.
6 Potong-potong kekian tipis memanjang lalu goreng hingga berwarna kecoklatan. Angkat.
7 sajikan.
Catatan
Porsi untuk 4 orang.
Makanan ini enak dimakan sebagai lauk, cemilan dan bisa dipakai pada saat mau tumis sayuran. Rasanya tetep enak kok. Ada juga kekian yang saya pakai di mie ayam. Rasanya enak banget. Silahkan dicoba juga ya. :)
Tinggalkan pesan

*

Current day month ye@r *