Ayam Goreng Saus Mentega merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Chinese. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan tumis dan goreng. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.

 

Klasifikasi
Masakan khas : Chinese
Bahan dasar : Ayam
Proses pengolahan : Tumis, Goreng
Publisher : ShinyLien
Sumber : ShinyLien
Bahan
1 ekor ayam
1 sendok teh garam
½ sendok teh lada bubuk
1 sendok makan kecap asin
3 sendok makan tepung maizena
minyak goreng
Bahan Saus
1 sendok makan mentega
2 siung bawang putih
¼ buah bawang bombay
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap inggris
¼ sendok teh garam
1/8 sendok teh lada bubuk
1 buah jeruk limau
Cara Pengolahan
1 Bersihkan, cuci, potong daging ayam sesuai selera anda. Sisihkan.
2 Bersihkan, cuci, cincang bawang putih. Sisihkan.
3 Bersihkan, cuci, iris tipis bawang bombay. Sisihkan.
4 Belah dua jeruk limau, peras dan ambil airnya. Sisihkan.
5 Campur rata ayam, bawang putih, garam, lada bubuk, kecap asin dan tepung maizena. Diamkan 1 jam. Sisihkan.
6 Panaskan minyak lalu goreng ayam sampai matang. Angkat.
7 Buat saus dengan memanaskan mentega. Tumis bawang putih, bawang bombay sampai harum. Masukkan kecap manis, kecap inggris, garam, lada bubuk. Masak sampai mendidih. Aduk rata.
8 Masukkan ayam. Aduk di atas api kecil sampai ayam terbalut saus.
9 Sajikan setelah diberi air jeruk limau.
Catatan
Porsi untuk 5 orang.
Ayam ini memang enak sekali disantap dengan nasi hangat. Tanpa tambah apa2 lagi juga sudah enak lho.
9 pesan
  1. Rika says:

    Mba, saya sudah coba resep ini. Maknyus bin mantaps :D . Terima Kasih banyak sudah sharing ya mba :)

  2. mas abdul says:

    mbak, saya mau istri saya cobain ah…kayaknya yummi..yummi… :)

  3. Dewi says:

    Mau nanya… saus inggris itu seperti apa ya? Apakah sama dg Saus HP ?

  4. ShinyLien says:

    Saus Inggris itu encer, rasanya asam dan menurut saya wanginya mirip jeruk. Kalau saus HP saya tidak tahu.

  5. Bing Lim says:

    Dear Shiny,
    Terima kasih dengan resep2nya.Saus HP(House of Parliament)/bangunan parlemen di Westminster(London),asalnya dari Inggris. Bahan dasarnya cuka mout,dll. Sejak 2005 dibeli paten resepnya oleh Heinz dan dari tahun 2007 produksinya dipindahkan dari dekat Birmingham ke Belanda(Elst).
    Worcester Shire sauce= saus Inggris.Isinya:cuka mout,tamarinde/asam,ikan asin Ansjovis/anchois ,bawang putih dll. F.Y.I.
    Salam dari Holland,

  6. Bing Lim says:

    Saus Inggris yang terenak menurut selera
    saya adalah merk Lea& Perrins.

  7. ShinyLien says:

    @Bing Lim: Thanks banget ya buat infonya.

Tinggalkan pesan

*

Current day month ye@r *