Sapo Tahu merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Chinese. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan kukus dan tumis. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.

 

Klasifikasi
Masakan khas : Chinese
Bahan dasar : Ayam, Baso, Sayuran, Tahu, Udang
Proses pengolahan : Kukus, Tumis
Publisher : ShinyLien
Sumber : ShinyLien
Bahan
50 gram daging ayam
50 gram udang
4 buah baso ikan
1 buah tahu jepang
½ buah wortel
6 lembar bok choy
2 siung bawang putih
¼ buah bawang bombay
1 sendok makan saos tiram
½ sendok makan ang ciu
¼ sendok teh gula
¼ sendok teh garam
¼ sendok teh lada bubuk
200 ml air
1 sendok makan tepung tapioka
minyak goreng
Cara Pengolahan
1 Bersihkan, cuci, iris daging ayam tipis-tipis. Sisihkan.
2 Bersihkan udang dari kulit dan ekornya. Cuci dan sisihkan.
3 Cuci dan belah dua baso ikan. Sisihkan.
4 Goreng tahu jepang dalam minyak panas. Angkat, sisihkan.
5 Kukus wortel dan bok choy sampai matang. Sisihkan.
6 Bersihkan, cuci, cincang kasar bawang putih. Sisihkan.
7 Bersihkan, cuci bawang bombay, iris tipis memanjang. Sisihkan.
8 Taruh tepung tapioka dalam sebuah gelas, beri 1 sendok makan air. Aduk rata dan sisihkan.
9 Tumis bawang putih sampai harum, masukan daging ayam, udang dan baso ikan, aduk rata.
10 Masukan wortel, tahu jepang, aduk rata. Masukan saos tiram, ang ciu, garam, gula, lada bubuk, aduk rata.
11 Masukkan air, masak hingga mendidih. Masukan larutan tapioka, aduk rata sebentar sampai mengental. Angkat.
12 Siramkan semua bahan ke atas bok choy yang sudah disusun pada piring saji. Sajikan hangat.
Catatan
Porsi untuk 2 orang.
Tinggalkan pesan

*