Kaki Ayam Masak Tausi merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Chinese. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan goreng, rebus serta tumis. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.
| Cara Pengolahan |
|
|
| 1 |
Bersihkan, cuci, potong kuku dari kaki ayam. Sisihkan. |
| 2 |
Bersihkan, cuci, potong cabai merah sesuai selera. Sisihkan. |
| 3 |
Bersihkan, cuci, cincang bawang merah dan bawang putih. Sisihkan. |
| 4 |
Bersihkan, cuci, iris halus jahe. Sisihkan. |
| 5 |
Bersihkan, cuci, iris halus daun bawang. Sisihkan. |
| 6 |
Bumbui kaki ayam dengan mushroom soy sauce. Diamkan 15 menit. |
| 7 |
Setelah 15 menit, panaskan minyak, goreng ceker hingga matang. Angkat. Rendam ceker dalam air es selama ½ jam. Tiriskan. |
| 8 |
Didihkan air, rebus kaki ayam. Tambahkan pekak dan lada halus. Masak hingga kaki ayam empuk dan kulitnya mekar. Angkat. |
| 9 |
Taruh 1 sendok makan tepung kanji di dalam gelas, beri 1 sendok makan air. Aduk rata. |
| 10 |
Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan kaki ayam, tausi, air tepung kanji dan bumbu lainnya. Masak hingga kuah mengental. Angkat. |
| 11 |
Sajikan panas. |
Makasi resepnya yahhh.. Detail bener.. Cocok buat aku yg megang panci buat masak indomie doank.. Heheehe.. Aku mau sharing dikit.. Saran aku sagu dimasukin belakangan aja.. Karena sifat dia yg bisa kentel banget..
)))
Makasih atas masukan positifnya.