Tahu Baso Goreng merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Indonesia. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan goreng. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.

 

Klasifikasi
Masakan khas : Indonesia
Bahan dasar : Ayam, Tahu, Telur, Udang
Proses pengolahan : Goreng
Publisher : ShinyLien
Sumber : ShinyLien
Bahan
2 buah tahu putih
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 batang daun bawang
130 gram daging ayam
120 gram udang
1 butir telur ayam
2 sendok makan tepung sagu
1 sendok teh garam
minyak goreng
Bahan Saus
100 gram kacang tanah
2 buah cabai merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh gula pasir
½ sendok teh garam
1 sendok teh air jeruk limau
½ sendok makan kecap manis
200 ml air matang
Cara Pengolahan
1 Cuci, potong tahu dari ujung ke ujung hingga membentuk seperti segitiga. Toreh bagian dalam dari tahu untuk isian nanti. Sisihkan.
2 Bersihkan, cincang bawang putih dan bawang merah. Sisihkan.
3 Bersihkan, iris tipis daun bawang. Sisihkan.
4 Bersihkan, cincang daging ayam sampai halus. Sisihkan.
5 Bersihkan, cincang udang sampai halus. Sisihkan.
6 Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Sisihkan.
7 Campur rata bawang putih, bawang merah, daging ayam, udang, telur, tepung sagu dan garam. Masukkan ke dalam lubang tahu yang sudah ditoreh tadi.Isi hingga penuh dan padat.
8 Goreng tahu hingga matang.
9 Buat saus kacang dengan menghaluskan kacang tanah yang sudah disangrai terlebih dahulu, cabai merah, bawang putih. Setelah halus, masukkan air matang, garam, gula pasir, air jeruk limau dan kecap manis.
10 Sajikan tahu baso goreng di piring, siramkan saus kacang di atasnya .
Catatan
Bisa juga disajikan bersama pare kukus, kol kukus, telur rebus dan kentang kukus. Selamat Mencoba ya…
Porsi untuk 2 atau 3 orang.
Tinggalkan pesan

*