Tahu Baso Kuah merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Chinese. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan goreng dan rebus. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.
| Cara Pengolahan |
|
|
| 1 |
Cuci, potong tahu dari ujung ke ujung hingga membentuk seperti segitiga. Goreng sampai kuning. Toreh bagian dalam dari tahu untuk isian nanti. Sisihkan. |
| 2 |
Bersihkan, cincang bawang putih. Sisihkan. |
| 3 |
Bersihkan, cincang daging ayam sampai halus. Sisihkan. |
| 4 |
Bersihkan, cincang udang sampai halus. Sisihkan. |
| 5 |
Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Sisihkan. |
| 6 |
Bersihkan, iris halus daun bawang dan seledri. Sisihkan. |
| 7 |
Campur rata bawang putih, daging ayam, udang, tepung sagu, telur, daun bawang dan ½ sendok teh garam. Masukkan ke dalam tahu yang sudah ditoreh tadi. Isi hingga penuh dan padat. |
| 8 |
Panaskan air, masukkan 1½ sendok teh garam, tahu baso , lada bubuk, micin. Setelah tahu baso matang, angkat. |
| 9 |
Sajikan tahu baso di mangkuk, tuang kuah di atasnya dan beri irisan seledri. |
Komentar