Tahu Baso Kuah merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Chinese. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan goreng dan rebus. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.

 

Klasifikasi
Masakan khas : Chinese
Bahan dasar : Ayam, Tahu, Telur, Udang
Proses pengolahan : Goreng, Rebus
Publisher : ShinyLien
Sumber : ShinyLien
Bahan
1 buah tahu putih
4 siung bawang putih
100 gram daging ayam
100 gram udang
1 butir telur ayam
2 batang daun bawang
2 batang seledri
2 sendok makan tepung sagu
2 sendok teh garam
½ sendok teh micin
½ sendok teh lada bubuk
400 ml air
minyak goreng
Cara Pengolahan
1 Cuci, potong tahu dari ujung ke ujung hingga membentuk seperti segitiga. Goreng sampai kuning. Toreh bagian dalam dari tahu untuk isian nanti. Sisihkan.
2 Bersihkan, cincang bawang putih. Sisihkan.
3 Bersihkan, cincang daging ayam sampai halus. Sisihkan.
4 Bersihkan, cincang udang sampai halus. Sisihkan.
5 Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Sisihkan.
6 Bersihkan, iris halus daun bawang dan seledri. Sisihkan.
7 Campur rata bawang putih, daging ayam, udang, tepung sagu, telur, daun bawang dan ½ sendok teh garam. Masukkan ke dalam tahu yang sudah ditoreh tadi. Isi hingga penuh dan padat.
8 Panaskan air, masukkan 1½ sendok teh garam, tahu baso , lada bubuk, micin. Setelah tahu baso matang, angkat.
9 Sajikan tahu baso di mangkuk, tuang kuah di atasnya dan beri irisan seledri.
Catatan
Porsi untuk 2 atau 3 orang.
Masakan ini enak dinikmati hangat-hangat. Makan sama nasi hangat lebih enak lagi lho. Silahkan dicoba ya.
Tinggalkan pesan

*