Perkedel Ikan merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Indonesia. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan kukus dan goreng. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.

 

Klasifikasi
Masakan khas : Indonesia
Bahan dasar : Ikan, Kentang, Telur
Proses pengolahan : Kukus, Goreng
Publisher : ShinyLien
Sumber : ShinyLien
Bahan
350 gram daging ikan kakap
550 gram kentang
5 siung bawang putih
3 buah cabai keriting
2 batang seledri
2 butir telur ayam
1 sendok teh lada bubuk
1/3 sendok teh pala bubuk
1 sendok teh garam
2 sendok makan bawang goreng
2 sendok makan tepung sagu
minyak goreng
Cara Pengolahan
1 Bersihkan, kukus, haluskan daging ikan kakap. Sisihkan.
2 Bersihkan, kukus kentang, haluskan. Sisihkan.
3 Bersihkan, iris tipis bawang putih. Tumis dengan 1 sendok makan minyak goreng. Sisihkan.
4 Bersihkan, iris tipis cabai keriting, haluskan. Sisihkan.
5 Bersihkan, iris halus seledri. Sisihkan.
6 Masukkan telur ke dalam mangkuk. Kocok lepas telur ayam. Sisihkan.
7 Campur rata daging ikan kakap, kentang, bawang putih, cabai keriting, seledri, garam, lada bubuk, pala bubuk, bawang goreng dan tepung sagu. Uleni rata.
8 Ambil 2-3 sendok makan adonan dan bentuk bulat pipih atau sesuai selera anda.
9 Celupkan ke telur kocok. Angkat.
10 Goreng perkedel hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
11 Sajikan.
Catatan
Porsi untuk 8 orang.
Perkedel ini rasanya agak pedas, bisa dijadikan sebagai lauk. Cocok bagi anda penyuka masakan kentang dan ikan. Silahkan dicoba juga ya. :)
Tinggalkan pesan

*

Current day month ye@r *