Pepes Udang merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Indonesia. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan kukus. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.

 

Klasifikasi
Masakan khas : Indonesia
Bahan dasar : Udang
Proses pengolahan : Kukus
Publisher : ShinyLien
Sumber : ShinyLien
Bahan
300 gram udang
1 batang daun bawang
1 ikat daun kemangi
5 siung bawang putih
10 siung bawang merah
5 buah kemiri
5 cm kunyit
1 buah tomat
1 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
8 lembar daun pisang
Cara Pengolahan
1 Kupas, cuci, baluri udang dengan air jeruk nipis dan ½ sendok teh garam. Sisihkan.
2 Bersihkan, iris halus daun bawang. Sisihkan.
3 Bersihkan, petiki daun kemangi. Sisihkan.
4 Bersihkan, haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri dan kunyit. Sisihkan.
5 Bersihkan, iris tipis tomat. Sisihkan.
6 Bersihkan, potong-potong daun pisang sebesar lembaran buku. Sisihkan.
7 Campur rata udang dengan semua bumbu yang sudah dihaluskan, ½ sendok teh garam dan gula pasir.
8 Bungkus udang campur bumbu halus dengan daun pisang.
9 Didihkan air. Kukus selama 25 menit. Angkat.
10 Sajikan.
Catatan
Porsi untuk 4 orang.
Masakan ini sangat enak dimakan dengan nasi hangat. Bagi anda yang suka pedas, bisa ditambahkan cabai rawit pada waktu membungkusnya. Silahkan dicoba ya..

Setelah melihat Resep Pepes Udang pengunjung lain juga melihat resep berikut ini:
  1. Pepes Tahu Udang
  2. Pepes Ayam
  3. Pepes Ikan Patin
  4. Pepes Ikan Peda
  5. Pepes Tahu Pedas Sederhana
Tinggalkan pesan

*