Pepes Ayam merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Indonesia. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan kukus. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.

 

Klasifikasi
Masakan khas : Indonesia
Bahan dasar : Ayam
Proses pengolahan : Kukus
Publisher : ShinyLien
Sumber : ShinyLien
Bahan
1 ekor ayam
1 ikat daun kemangi
2 batang serai
3 cm lengkuas
2 lembar daun salam
3 buah cabai merah
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri
5 cm kunyit
1 sendok teh garam
2 sendok makan minyak goreng
daun pisang
Cara Pengolahan
1 Bersihkan, potong ayam kecil-kecil. Sisihkan.
2 Bersihkan, ambil daun kemangi. Sisihkan.
3 Bersihkan, ambil bagian putih dari serai, memarkan, potong-potong sebesar 5 cm.
4 Bersihkan, memarkan lengkuas. Sisihkan.
5 Bersihkan daun salam. Sisihkan.
6 Bersihkan, potong-potong daun pisang sebesar lembaran buku. Lap bersih. Sisihkan.
7 Bersihkan, haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit. Sisihkan.
8 Campur rata bumbu yang sudah dihaluskan dengan garam dan minyak goreng.
9 Ambil 1 lembar daun pisang, letakkan ayam, baluri ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan, taburi dengan daun kemangi, serai, lengkuas dan daun salam. Bungkus rapi.
10 Kukus hingga matang. Angkat.
11 Sajikan.
Catatan
Porsi untuk 6 orang.
Masakan ini sangat enak dinikmati dengan nasi hangat, makan nasi dengan bumbunya juga enak kok apalagi sama ayamnya. Hehe. Silahkan dicoba ya..

Setelah melihat Resep Pepes Ayam pengunjung lain juga melihat resep berikut ini:
  1. Pepes Tahu Telur Asin
  2. Pepes Ikan Mas
  3. Pepes Ikan Peda
  4. Pepes Oncom
  5. Pepes Tahu Udang
Tinggalkan pesan

*