Pepes Oncom merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Indonesia. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan tumis, kukus serta panggang. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.

 

Klasifikasi
Masakan khas : Indonesia
Bahan dasar : Oncom
Proses pengolahan : Tumis, Kukus, Panggang
Publisher : ShinyLien
Sumber : ShinyLien
Bahan
200 gram oncom
5 buah cabai merah
4 buah cabai rawit
6 siung bawang merah
1 ikat daun kemangi
5 lembar daun salam
3 cm lengkuas
½ sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
3 sendok makan minyak goreng
daun pisang
Cara Pengolahan
1 Haluskan/cincang kasar oncom. Sisihkan.
2 Bersihkan, haluskan 2 buah cabai merah, cabai rawit dan bawang merah. Sisihkan.
3 Bersihkan daun kemangi dan daun salam. Sisihkan.
4 Bersihkan, iris tipis lengkuas. Sisihkan.
5 Bersihkan, iris tipis 3 buah cabai merah. Sisihkan.
6 Lap bersih daun pisang, potong-potong ukuran lembaran buku. sisihkan.
7 Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
8 Masukkan daun salam, lengkuas, cabai merah. Aduk rata.
9 Masukkan oncom, garam, gula pasir. Aduk rata.
10 Masukkan daun kemangi sampai layu. Angkat.
11 Ambil selembar daun pisang, taruh tumisan oncom di dalamnya. Bungkus rapi sampai semua bahan habis.
12 Kukus sampai matang. Angkat.
13 Panggang pepesan oncom sebentar saja. Angkat.
14 Sajikan.
Catatan
Porsi untuk 5 orang.
Masakan ini rasanya pedas, enak buat disantap dengan nasi hangat. Silahkan dicoba ya .. :)

Setelah melihat Resep Pepes Oncom pengunjung lain juga melihat resep berikut ini:
  1. Pepes Ikan Mas
  2. Oncom Goreng Kemangi
  3. Pepes Ayam
  4. Pepes Tahu Telur Asin
  5. Kangkung Tumis Oncom
Tinggalkan pesan

*