Ayam Gulung Udang merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Indonesia. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan goreng. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.

 

Klasifikasi
Masakan khas : Indonesia
Bahan dasar : Ayam, Telur, Udang
Proses pengolahan : Goreng
Publisher : ShinyLien
Sumber : ShinyLien
Bahan
2 buah dada ayam
sendok teh lada bubuk
3 sendok teh garam
100 gram udang
2 sendok teh bawang putih
50 gram tepung terigu
1 sendok makan tepung beras
½ butir putih telur ayam
minyak goreng
Cara Pengolahan
1 Bersihkan dada ayam dari tulang, kulit dan lemak. Potong tiap dada ayam menjadi 2 bagian. Sayat membujur bagian dada ayam yang tebal agar menjadi pipih dan lebar. Tusuki dengan garpu. Taburi dengan ½ sendok teh lada bubuk dan 1 sendok teh garam hingga rata. Sisihkan.
2 Bersihkan, cincang udang, campur rata dengan ½ sendok teh lada bubuk, 1 sendok teh garam, dan 1 sendok teh bawang putih cincang. Ratakan di atas permukaan irisan daging dada ayam. Gulung dada ayam hingga rapi.
3 Buat adonan untuk melapis di wadah dengan mencampur rata tepung terigu, tepung beras, putih telur yang sudah dikocok lepas, 1 sendok teh bawang putih cincang, ½ sendok teh lada bubuk dan 1 sendok teh garam. Sisihkan.
4 Celupkan gulungan dada ayam dalam adonan pelapis.
5 Panaskan minyak goreng. Goreng dengan minyak banyak dan api kecil hingga kuning kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
6 Sajikan hangat.
Catatan
Porsi untuk 4 orang.
Masakan ini enak dinikmati dengan nasi hangat dan saus sambal. Cocok dijadikan sebagai lauk. Silahkan dicoba ya..:)
Tinggalkan pesan

*

Current day month ye@r *