Buncis Tumis Udang merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Indonesia. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan tumis dan goreng. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.

 

Klasifikasi
Masakan khas : Indonesia
Bahan dasar : Buncis, Udang
Proses pengolahan : Tumis, Goreng
Publisher : ShinyLien
Sumber : ShinyLien
Bahan
300 gram buncis
1 buah jeruk nipis
200 gram udang windu
1 sendok teh garam
½ sendok teh lada bubuk
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
7 buah cabai rawit merah
2 sendok teh gula pasir
100 ml air
minyak goreng
Cara Pengolahan
1 Bersihkan, potong-potong buncis ukuran 4 cm. Sisihkan.
2 Belah, peras jeruk nipis, ambil airnya. Sisihkan.
3 Bersihkan, buang kulit dan kepala udang, cuci, tiriskan, lumuri udang dengan ½ sendok teh garam, ½ sendok teh lada bubuk, dan air jeruk nipis. Sisihkan.
4 Bersihkan, haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai rawit merah. Sisihkan.
5 Panaskan 1 sendok makan minyak goreng, tumis buncis sampai layu. Angkat dan sisihkan.
6 Panaskan 4 sendok makan minyak goreng, goreng udang sampai matang. Angkat dan sisihkan.
7 Panaskan minyak goreng sisa menggoreng udang. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
8 Masukkan udang, ½ sendok teh garam, gula pasir, air, aduk rata dengan bumbu. Aduk sampai bumbu meresap. Angkat.
9 Sajikan buncis di piring, tuangkan udang bumbu di atasnya.
Catatan
Porsi untuk 4 orang.
Masakan ini rasanya pedas, cocok juga bagi anda penyuka masakan sayuran dan udang. Silahkan dicoba ya.. :)
Tinggalkan pesan

*

Current day month ye@r *