Pindang Serani merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Indonesia. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan rebus. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.

 

Klasifikasi
Masakan khas : Indonesia
Bahan dasar : Ikan
Proses pengolahan : Rebus
Publisher : ShinyLien
Sumber : ShinyLien
Bahan
550 gram ikan bandeng
1 batang serai
2 cm lengkuas
3 cm jahe
4 cm kunyit
6 buah bawang merah
2 buah tomat
3 buah belimbing wuluh
750 ml air
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam
Cara Pengolahan
1 Bersihkan, potong-potong ikan bandeng. Lumuri potongan ikan dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan beberapa saat agar bumbu meresap.
2 Bersihkan, ambil bagian yang putih dari serai, memarkan.
3 Bersihkan, memarkan lengkuas. Sisihkan.
4 Bersihkan, iris tipis menyerong jahe dan kunyit. Sisihkan.
5 Bersihkan, iris tipis bawang merah. Sisihkan.
6 Bersihkan, belah tomat menjadi 8 bagian. Sisihkan.
7 Bersihkan, belah dua belimbing wuluh. Sisihkan.
8 Didihkan air, masukkan semua bahan kecuali ikan. Rebus hingga mendidih.
9 Masukkan ikan, masak dengan api kecil hingga ikan matang. Angkat.
10 Sajikan.
Catatan
Porsi untuk 4 orang.
Masakan ini cocok bagi Anda yang suka dengan masakan ikan. Selamat Mencoba ya .. :)
Tinggalkan pesan

*