Shrimp Roll merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Jepang. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan dadar dan goreng. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.

 

Klasifikasi
Masakan khas : Jepang
Bahan dasar : Telur, Udang
Proses pengolahan : Dadar, Goreng
Publisher : ShinyLien
Sumber : ShinyLien
Bahan
350 gram udang
1 batang daun bawang
2 siung bawang putih
3 butir telur ayam
1 sendok makan putih telur
2 sendok makan tepung terigu
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam
½ sendok teh lada bubuk
150 gram tepung roti
minyak goreng
Cara Pengolahan
1 Bersihkan, cincang udang sampai halus. Sisihkan.
2 Bersihkan, iris halus daun bawang. Sisihkan.
3 Bersihkan, cincang bawang putih sampai halus. Sisihkan.
4 Pecahkan 2 butir telur ke wadah, kocok lepas, siapkan wajan teflon, olesi dengan minyak goreng, lalu panaskan. Tuangkan 2 sendok makan kocokan telur, putar wajan hingga telur menjadi dadar yang lebar dan tipis. Lakukan sampai kocokan telur habis. Sisihkan.
5 Pecahkan 1 butir telur ke wadah, kocok lepas. Sisihkan.
6 Campur potongan udang, daun bawang, bawang putih cincang, putih telur, tepung terigu, gula pasir, garam dan lada bubuk ke dalam mangkuk. Aduk sampai tercampur rata. Bagi adonan menjadi 9 bagian. Sisihkan.
7 Ambil 1 bagian adonan dan ratakan diatas permukaan dadar telur. Gulung dadar sambil dipadatkan. Lakukan sampai adonan habis.
8 Kukus selama 25 – 30 menit sampai matang dan dinginkan. Setelah dingin, potong-potong shrimp roll menyerong setebal 3 cm.
9 Celupkan potongan shrimp roll ke dalam kocokan telur. Gulingkan di atas tepung roti, lalu goreng dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan.
10 Sajikan.
Catatan
Porsi untuk 7 orang.
Masakan ini enak dimakan dengan nasi hangat, salad wortel dan saus sambal. Selamat mencoba ya … :)
1 pesan
  1. ellin says:

    mohon di kirimkan resep shrimp roll dan Chicken Egg Roll

Tinggalkan pesan

*

Current day month ye@r *