Balado Hati Ampela merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Indonesia. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan goreng, rebus serta tumis. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.

 

Klasifikasi
Masakan khas : Indonesia
Bahan dasar : Hati Ayam, Kentang
Proses pengolahan : Goreng, Rebus, Tumis
Publisher : ShinyLien
Sumber : ShinyLien
Bahan
80 gram cabai merah
6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh garam
1 pasang hati dan ampela ayam
250 gram kentang
10 batang buncis
1 sendok teh air jeruk nipis
minyak goreng
Cara Pengolahan
1 Bersihkan, haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih dan garam. Sisihkan.
2 Bersihkan, rebus, iris tipis hati dan ampela ayam. Sisihkan.
3 Kupas, potong kentang ukuran dadu, cuci, tiriskan. Goreng sampai berkulit. Sisihkan.
4 Bersihkan, potong buncis 1 cm. Sisihkan.
5 Panaskan 3 sendok makan minyak goreng. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
6 Masukkan air jeruk nipis, hati dan ampela, buncis. Aduk rata. Masukkan kentang goreng.
7 Aduk sampai matang dan bumbu meresap. Angkat.
8 Sajikan.
Catatan
Porsi untuk 4 orang.
Pedas, dan cocok buat dijadikan menu pilihan makan. Selamat Mencoba….
Tinggalkan pesan

*