Ayam Garang Asem merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Indonesia. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan kukus. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.

 

Klasifikasi
Masakan khas : Indonesia
Bahan dasar : Ayam
Proses pengolahan : Kukus
Publisher : ShinyLien
Sumber : ShinyLien
Bahan
1 ekor ayam kampung
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm jahe
6 buah cabai hijau
2 buah tomat hijau
8 buah belimbing wuluh
2 batang serai
4 lembar daun salam
2 sendok makan air jeruk nipis
½ sendok teh garam
80 ml santan kental
daun pisang
Cara Pengolahan
1 Bersihkan, potong daging ayam sesuai selera Anda. Lumuri dengan air jeruk nipis. Biarkan selama 10 menit, cuci kembali. Sisihkan.
2 Bersihkan, iris tipis bawang merah, bawang putih dan jahe. Sisihkan.
3 Bersihkan, belah cabai hijau menjadi 6 bagian. Sisihkan.
4 Bersihkan, belah tomat hijau menjadi 4 bagian. Sisihkan.
5 Bersihkan, potong belimbing wuluh menjadi 4 bagian. Sisihkan.
6 Bersihkan, memarkan serai, potong menjadi 3 bagian. Sisihkan.
7 Cuci daun salam. Sisihkan.
8 Siapkan daun pisang, minimal 3-4 lembar perbungkusnya. Siapkan untuk 4 bungkus.
9 Taruh di wadah semua bahan selain ayam dan santan, diaduk rata.
10 Bagi rata campuran bahan no. 9 menjadi 4 bagian. Taruh di atas bungkusan pisang tadi.
11 Masukkan daging ayam ditengah campuran bahan tersebut.
12 Masukkan santan secukupnya ke dalam campuran bahan tersebut.
13 Bungkus rapat. Kukus selama kurang lebih 1 jam sampai bumbu menyerap. Angkat.
14 Sajikan.
Catatan
Porsi untuk 4 orang.
Masakan yang rasanya asam pedas ini cukup mudah dibuat dan enak dinikmati dengan nasi hangat. Selamat Mencoba ya…..

Setelah melihat Resep Ayam Garang Asem pengunjung lain juga melihat resep berikut ini:
  1. Opor Ayam Bakar
  2. Pepes Ayam
  3. Pepes Tahu Pedas Sederhana
  4. Botok Teri
  5. Pepes Teri Pedas Sederhana
Tinggalkan pesan

*