Ayam Panggang Kecap merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Indonesia. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan panggang. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.
| Cara Pengolahan |
|
|
| 1 |
Bersihkan, haluskan cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, kunyit dan 1 sendok teh garam. Sisihkan. |
| 2 |
Bersihkan, potong-potong ayam menjadi 8 bagian. Cuci ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam. Diamkan 15 menit. Cuci bersih kembali, tiriskan. |
| 3 |
Bersihkan, memarkan lengkuas, serai dan jahe. Sisihkan. |
| 4 |
Cuci daun jeruk. Sisihkan. |
| 5 |
Lumuri ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan dan 2 sendok makan minyak goreng dan 2 sendok makan kecap manis. Diamkan selama 30 menit. Sisihkan. |
| 6 |
Masak ayam bersama rendamannya, lengkuas, serai, daun jeruk dan jahe. Masak sampai ayam lunak. Angkat. |
| 7 |
Buat bahan olesan : Lumerkan 2 sendok makan margarin. Campur dengan 7 sendok makan kecap manis. Sisihkan. |
| 8 |
Siapkan bara api. Panggang ayam sampai kecoklatan. Sewaktu memanggang sesekali olesi ayam dengan campuran bahan olesan (no. 7) sampai habis. Angkat. |
| 9 |
Sajikan. |
Dear Sist,
makasih banyak ya resepnya…
padahal aku baru belajar masak, dan langsung mau coba masakan berat ky gini …
aku udah coba lho,, n rasanya maknyusss…
wal hasi, ayam nya ludes dimakan tmn” ayang ku..
ayo update lagi resep nya…
Sama2, Sist. Sering-sering berkunjung ya..