Sup Ceker Ayam merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Indonesia. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan rebus dan tumis. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.

 

Klasifikasi
Masakan khas : Indonesia
Bahan dasar : Kaki Ayam, Jamur, Tahu
Proses pengolahan : Rebus, Tumis
Publisher : ShinyLien
Sumber : ShinyLien
Bahan
10 buah kaki ayam
1 liter air
2 siung bawang putih
½ cm jahe muda
½ sendok teh lada bubuk
½ sendok teh micin
2 sendok teh garam
1/3 buah tahu putih
2 buah jamur kuping
50 gram wortel
1 batang daun bawang
1 sendok makan minyak goreng
Cara Pengolahan
1 Bersihkan, potong-potong kaki ayam. Sisihkan.
2 Bersihkan, memarkan bawang putih. Sisihkan.
3 Bersihkan, iris tipis jahe. Sisihkan.
4 Cuci, potong-potong kotak tahu putih. Sisihkan.
5 Rendam jamur kuping dalam air sampai mengembang, potong-potong, sisihkan.
6 Bersihkan, iris serong wortel, sisihkan.
7 Bersihkan, iris kasar daun bawang. Sisihkan.
8 Tuang air ke panci, rebus kaki ayam dengan api kecil sampai lunak.
9 Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
10 Masukkan tumisan bawang putih dan jahe ke panci, wortel, tahu, garam, micin, lada bubuk.
11 Masak sampai wortel dan tahu matang. Angkat.
12 Sajikan dengan taburan daun bawang.
Catatan
Porsi untuk 4 orang.
Nikmati sup ini selagi hangat agar lebih nikmat.
Tinggalkan pesan

*