Ayam Cah Jamur merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Indonesia. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan tumis. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.

 

Klasifikasi
Masakan khas : Indonesia
Bahan dasar : Ayam, Jamur, Brokoli
Proses pengolahan : Tumis
Publisher : ShinyLien
Sumber : ShinyLien
Bahan
150 gram dada ayam
2 siung bawang putih
¼ buah bawang bombay
¼ buah paprika
1 cm jahe
50 gram jamur merang
60 gram brokoli
1 sendok teh tepung kanji
½ sendok makan saus tiram
¼ sendok teh lada bubuk
¼ sendok teh garam
¼ sendok teh gula pasir
½ sendok makan minyak wijen
½ sendok makan angciu
170 ml air
1 sendok makan margarin
Cara Pengolahan
1 Bersihkan, iris tipis daging ayam.
2 Bersihkan, memarkan bawang putih.
3 Bersihkan, iris bawang bombay dan paprika tipis memanjang.
4 Bersihkan, cincang jahe.
5 Bersihkan, rebus jamur merang, potong-potong.
6 Bersihkan, rebus brokoli setengah matang.
7 Larutkan tepung kanji dengan 2 sendok teh air.
8 Panaskan margarin di wajan. Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum.
9 Masukkan daging ayam, aduk sampai berubah warna.
10 Masukkan paprika, jamur merang, brokoli, saus tiram, lada bubuk, garam, gula pasir, angciu, minyak wijen dan air. Masak sampai mendidih.
11 Masukkan larutan kanji. Aduk rata. Angkat.
Catatan
Porsi untuk 5 orang.
Menumis sayurannya jangan kelamaan nanti rasanya kurang renyah.

Setelah melihat Resep Ayam Cah Jamur pengunjung lain juga melihat resep berikut ini:
  1. Ayam Tumis Jamur
  2. Kari Tahu Jamur
  3. Jamur Cah Baso Ikan
  4. Sup Ayam Jamur
  5. Tahu Tumis Jamur Kuping
Tinggalkan pesan

*