Iga Asam Manis merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Indonesia. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan rebus, tumis, bakar serta panggang. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.

 

Klasifikasi
Masakan khas : Indonesia
Bahan dasar : Iga Sapi
Proses pengolahan : Rebus, Tumis, Panggang, Bakar
Publisher : ShinyLien
Sumber : ShinyLien
Bahan
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
5 buah cabai rawit merah
50 gram gula merah
½ sendok teh lada butiran
2 sendok teh garam
1 kg iga sapi berdaging
1 liter air
130 gram nanas
1 buah jeruk nipis
Cara Pengolahan
1 Bumbu Halus: Bersihkan, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai rawit merah, gula merah, lada dan garam.
2 Bersihkan, iga sapi, potong 11 cm, buang lemak yang berlebihan.
3 Bersihkan nanas, parut.
4 Peras jeruk nipis, ambil airnya.
5 Didihkan air, masukkan potongan iga, masak hingga mendidih dan busa mengapung. Angkat busa dan kotoran. Kecilkan api.
6 Masukkan bumbu halus, nanas dan air jeruk nipis. Kecilkan api.
7 Masak terus hingga daging iga empuk dan kuah tinggal sedikit.
8 Angkat daging iga, saring kuahnya.
9 Bakar atau panggang iga hingga agak kering. Angkat.
Catatan
Porsi untuk 4 orang
Sajikan selagi hangat dengan kentang dan sayuran rebus. Selamat Mencoba…

Setelah melihat Resep Iga Asam Manis pengunjung lain juga melihat resep berikut ini:
  1. Sosis Ayam Asam Manis
  2. Kakap Goreng Siram Saus Asam Manis
  3. Nugget Asam Manis
  4. Kepiting Asam Manis
  5. Cumi Bakar Rasa Asam Manis
2 pesan
  1. Mantap resepnya…Btw, stelah dibakar di siram bumbu yg tersisa ato langsung dihidangkan nih……

  2. Shinylien says:

    terserah selera bro aja… yang pasti kalo disiram lebih terasa bumbunya

Tinggalkan pesan

*