Mie Ayam Pangsit merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Chinese. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan rebus, tumis serta goreng. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.

 

Klasifikasi
Masakan khas : Chinese
Bahan dasar : Mie, Ayam, Pangsit
Proses pengolahan : Rebus, Tumis, Goreng
Publisher : ShinyLien
Sumber : ShinyLien
Bahan
200 gram daging ayam
2 siung bawang putih
4 lembar sawi hijau
1/6 sendok teh garam
sendok makan kecap asin
2 sendok makan kecap manis
1/6 sendok teh lada bubuk
100 ml air
1 batang daun bawang
1 bungkus mie ayam
minyak goreng
Bahan Isi
50 gram daging ayam
50 gram udang
1/6 sendok teh garam
2 siung bawang putih
1/8 sendok teh lada bubuk
1 bungkus kulit pangsit
Cara Pengolahan
1 Bersihkan daging ayam dan udang, cincang halus untuk bahan isi.
2 Bersihkan bawang putih, cincang halus.
3 Bersihkan sawi hijau, potong 3 cm, rebus, tiriskan.
4 Campur rata semua bahan isi, kecuali kulit pangsit. Isikan sedikit bahan isi ke atas kulit pangsit. Lipat. Goreng atau rebus hingga matang. Angkat.
5 Panaskan 2 sendok makan minyak goreng. Tumis bawang putih hingga harum.
6 Masukkan daging ayam yang sudah dipotong kotak kecil, aduk hingga berubah warna.
7 Masukkan irisan daun bawang, air, garam, lada bubuk, kecap asin dan kecap manis. Masak hingga meresap. Angkat.
8 Masukkan ke dalam mangkuk: ½ sendok makan minyak goreng, 1/16 sendok teh garam, 1/16 sendok teh lada bubuk, 1/16 sendok teh micin, dan ½ sendok makan kecap asin. Aduk rata.
9 Pisahkan mie ayam dari lembarannya, rebus mie ayam hingga matang, tiriskan. Masukkan ke dalam mangkuk yang berisi bumbu. Aduk rata.
10 Sajikan mie ayam dengan tumisan daging ayam, pangsit, sawi hijau rebus dan irisan daun bawang.
Catatan
Porsi untuk 4 orang.
Bila pangsitnya direbus, sajikan bersama kuah kaldu dan taburi dengan irisan daun bawang. Selamat Mencoba…
Tinggalkan pesan

*