Cumi Goreng Mentega merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Chinese. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan tumis dan goreng. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.

 

Klasifikasi
Masakan khas : Chinese
Bahan dasar : Cumi, Tepung, Telur
Proses pengolahan : Tumis, Goreng
Publisher : ShinyLien
Sumber : ShinyLien
Bahan
500 gram cumi ukuran besar
2 siung bawang putih
½ buah bawang bombay
2 buah jeruk nipis
3 sendok makan tepung kanji
3 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap asin
2 sendok makan saus inggris
½ sendok teh garam
¼ sendok teh lada bubuk
2 sendok makan margarin
minyak goreng
Cara Pengolahan
1 Bersihkan cumi, belah bulat.
2 Bersihkan bawang putih, cincang kasar.
3 Bersihkan bawang bombay, iris tipis memanjang.
4 Belah jeruk nipis menjadi 2 bagian, peras, ambil airnya.
5 Campur cumi dengan garam, kecap asin. Rendam 10 menit. Tiriskan sampai kering.
6 Lumuri dengan tepung kanji. Goreng hingga kecoklatan, tiriskan.
7 Panaskan mentega hingga lumer. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
8 Masukkan kecap manis, saus inggris, lada bubuk dan air jeruk nipis.
9 Setelah agak mengental, masukkan cumi goreng. Aduk sebentar. Angkat.
Catatan
Porsi untuk 2 orang.
Menggoreng cumi cukup sebentar saja agar dagingnya tidak alot. Selamat Mencoba…
2 pesan
  1. ipung says:

    kalo saus inggris di ganti yg lain bisa ga??

  2. ShinyLien says:

    Bisa diganti dengan air jeruk nipis. Semoga bisa membantu…

Tinggalkan pesan

*

Current day month ye@r *