Tahu Masak Kuning merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Indonesia. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan bakar, goreng serta tumis. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.

 

Klasifikasi
Masakan khas : Indonesia
Bahan dasar : Tahu
Proses pengolahan : Bakar, Goreng, Tumis
Publisher : ShinyLien
Sumber : ShinyLien
Bahan
3 butir bawang merah
4 cm kunyit
3 butir kemiri
2 buah cabai merah keriting
1 sendok teh terasi
4 helai daun jeruk
2 batang serai
1 batang daun bawang
10 buah tahu kuning
¾ sendok teh garam
¼ sendok teh lada bubuk
½ sendok teh gula pasir
250 ml air
minyak goreng
Cara Pengolahan
1 Bersihkan bawang merah, kunyit, kemiri, cabai merah keriting, terasi bakar dan ½ sendok teh garam. Haluskan.
2 Bersihkan daun jeruk.
3 Bersihkan serai, memarkan.
4 Bersihkan daun bawang, iris halus.
5 Cuci tahu, goreng tahu hingga berkulit.
6 Panaskan 3 sendok makan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum.
7 Masukkan air, tahu, ¼ sendok teh garam, lada bubuk dan gula pasir. Masak hingga bumbu meresap.
8 Masukkan daun bawang. Aduk sebentar. Angkat.
Catatan
Porsi untuk 4 orang.
Sajikan bersama nasi hangat agar lebih enak. Selamat Mencoba…
Tinggalkan pesan

*