Ayam Masak Santan merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Indonesia. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan tumis dan rebus. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.

 

Klasifikasi
Masakan khas : Indonesia
Bahan dasar : Ayam, Buncis, Kentang
Proses pengolahan : Tumis, Rebus
Publisher : ShinyLien
Sumber : ShinyLien
Bahan
1 cm kunyit
2 butir kemiri
¼ sendok teh lada
5 siung bawang putih
½ sendok teh garam
2 buah cabai hijau
2 buah cabai merah
1 batang daun bawang
4 buah kentang
10 buah buncis
2 buah dada ayam
500 ml santan kelapa
3 sendok makan minyak goreng
Cara Pengolahan
1 Bersihkan kunyit, kemiri, lada, bawang putih, bawang merah. Haluskan bersama garam.
2 Bersihkan cabai merah dan cabai hijau. Potong 1 cm.
3 Bersihkan daun bawang. Potong 1 cm.
4 Kupas kentang. Belah kotak besar.
5 Siangi buncis. Potong 4 cm.
6 Bersihkan ayam, belah menjadi 4 bagian atau sesuai selera.
7 Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, cabai merah dan cabai merah sampai harum.
8 Masukkan ayam dan santan. Masak sampai ayam empuk.
9 Masukkan kentang. Masak sampai kentang matang.
10 Masukkan buncis dan daun bawang. Masak sampai matang. Angkat.
Catatan
Porsi untuk 6 orang.
- Daun bawang dimasukkan sesaat setelah buncis matang. Sebentar saja lalu diangkat.
- Sajikan ayam beserta kuahnya di mangkuk, taburi bawang goreng. Nikmati bersama nasi hangat. Selamat Mencoba…

Setelah melihat Resep Ayam Masak Santan pengunjung lain juga melihat resep berikut ini:
  1. Hati Ayam Masak Santan
  2. Tempe Masak Santan
  3. Buncis Kuah Santan
  4. Kari Ayam
  5. Kari Ayam Ala Malay
Tinggalkan pesan

*