Mie Gomak Goreng Khas Tapanuli merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Indonesia. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan rebus dan tumis. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.

 

Klasifikasi
Masakan khas : Indonesia
Bahan dasar : Ayam, Baso, Mie, Sayuran
Proses pengolahan : Rebus, Tumis
Publisher : ShinyLien
Sumber : ShinyLien
Bahan
5 buah cabai merah
3 buah cabai rawit merah
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm jahe
½ sendok makan andaliman
1 buah serai
½ sendok makan bubuk kari
150 gram daging ayam
10 buah baso ikan
10 buah baso sapi
½ ikat sawi hijau
½ gelas jamur merang
1 buah bawang bombay
½ bungkus mie lidi
30 ml santan
sendok makan kecap manis
5 sendok makan minyak goreng
Cara Pengolahan
1 Bersihkan cabai merah, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, jahe, andaliman, serai dan bubuk kari. Haluskan.
2 Bersihkan daging ayam, potong tipis.
3 Iris tipis baso ikan dan baso sapi.
4 Bersihkan sawi hijau, potong-potong 3 cm.
5 Rebus jamur merang sampai matang, iris tipis jamur kancing.
6 Kupas bawang bombay, iris memanjang.
7 Rebus mie sampai matang, angkat, cuci dengan air dingin, balur dengan 2 sendok makan minyak goreng.
8 Panaskan 3 sendok makan minyak goreng. Tumis bawang bombay sampai harum
9 Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan ayam. Tumis sampai agak kering
10 Masukkan santan, kecap manis, baso, jamur dan sawi hijau. Aduk rata.
11 Masukkan mie, kecilkan api dan aduk sampai bumbu merata. Angkat.
Catatan
Porsi untuk 4 orang.
Nikmati mie goreng ini bersama acar mentimun dan kerupuk atau emping goreng. Selamat Mencoba…
Tinggalkan pesan

*

Current day month ye@r *