Ikan Bawal Goreng Saus Padang merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Indonesia. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan goreng dan tumis. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.

 

Klasifikasi
Masakan khas : Indonesia
Bahan dasar : Ikan Bawal, Cabai Merah
Proses pengolahan : Goreng, Tumis
Publisher : ShinyLien
Sumber : ShinyLien
Bahan
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1 cm kunyit
1 ekor ikan bawal
½ sendok teh air jeruk nipis
½ sendok teh garam
2 butir putih telur
4 sendok makan tepung kanji
minyak goreng
Bahan Saus
3 buah cabai merah
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
½ cm jahe
2 sendok makan saus sambal
2 sendok makan saus tomat
½ sendok teh garam
¼ gelas air matang
Cara Pengolahan
1 Bersihkan bawang putih, ketumbar dan kunyit. Haluskan semuanya.
2 Bersihkan ikan, sayat bagian kiri dan kanannya, lumuri dengan air jeruk nipis, garam, bawang putih, ketumbar dan kunyit yang sudah dihaluskan.
3 Tempatkan putih telur di mangkuk.
4 Tempatkan tepung kanji di piring.
5 Bersihkan cabai merah, bawang merah, bawang putih dan jahe. Haluskan semuanya.
6 Celup ikan dalam putih telur. Balut dengan tepung kanji.
7 Goreng ikan dalam minyak yang panas dan banyak sampai kecokelatan. Angkat.
8 Buat saus: Panaskan 2 sendok makan minyak goreng. Masukkan bahan saus yang sudah dihaluskan sampai harum. Tambahkan saus sambal, saus tomat, garam dan air, masak sampai mengental dan matang. Angkat.
9 Sajikan ikan goreng bersama sausnya.
Catatan
Porsi untuk 2 orang.
Sajikan masakan ini bersama nasi hangat, sambal cabai hijau dan lalapan mentimun. Selamat Mencoba…

Setelah melihat Resep Ikan Bawal Goreng Saus Padang pengunjung lain juga melihat resep berikut ini:
  1. Kukus Ikan Bawal Bumbu Saus Tiram
  2. Ikan Goreng Saus Jahe
  3. Ikan Goreng Saus Taosi
  4. Ikan Goreng Siram Saus Mangga
  5. Kukus Ikan Bawal Tauco
Tinggalkan pesan

*