Tempe Penyet Bakar merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Indonesia. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan bakar dan goreng. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.

 

Klasifikasi
Masakan khas : Indonesia
Bahan dasar : Tempe, Cabai Merah
Proses pengolahan : Bakar, Goreng
Publisher : ShinyLien
Sumber : ShinyLien
Bahan
200 gram tempe
1 siung bawang putih
½ sendok teh ketumbar bubuk
½ sendok teh garam
75 ml air
Bahan Sambal
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
2 buah kemiri
1 buah tomat
1 sendok teh terasi
½ sendok teh gula merah
½ sendok teh garam
Cara Pengolahan
1 Potong tempe ukuran 6×6 cm, kerat-kerat.
2 Lumuri tempe dengan 1 siung bawang putih yang sudah dihaluskan, ketumbar bubuk, garam dan air. Diamkan selama 15 menit.
3 Bersihkan bawang merah, 2 siung bawang putih, cabai merah, kemiri dan terasi. Bakar bawang merah, bawang putih dan cabai merah.
4 Bersihkan tomat, goreng.
5 Untuk Sambal, haluskan bawang merah, 2 siung bawang putih, cabai merah, kemiri, terasi bakar, garam, dan gula merah. Tambahkan tomat. Ulek rata. Sisihkan.
6 Bakar tempe sambil dibolak balik dan dioles bahan perendamnya sampai matang dan harum.
7 Letakkan tempe bakar di atas sambal, lalu penyet sampai agak memar. Sajikan.
Catatan
Porsi untuk 4 orang.
Sajikan tempe bakar penyet ini bersama nasi hangat dan lalapan mentimun. Selamat Mencoba…

Setelah melihat Resep Tempe Penyet Bakar pengunjung lain juga melihat resep berikut ini:
  1. Ayam Bakar Penyet Sederhana
  2. Sate Tempe Manis
  3. Ayam Penyet Sambal Mangga Muda
  4. Tempe Goreng Bumbu Kunyit
  5. Rendang Tempe
Tinggalkan pesan

*