Rendang Tempe merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Indonesia. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan bakar dan rebus. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.

 

Klasifikasi
Masakan khas : Indonesia
Bahan dasar : Tempe, Cabai Merah
Proses pengolahan : Bakar, Rebus
Publisher : ShinyLien
Sumber : ShinyLien
Bahan
7 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
7 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm jahe
2 butir kemiri
1 sendok teh ketumbar
1 cm kunyit
300 gram tempe
1 cm lengkuas
1 batang serai
1 lembar daun kunyit
700 ml santan dari ½ butir kelapa
1 sendok teh garam
½ sendok teh gula pasir
Cara Pengolahan
1 Untuk bumbu halus: Bersihkan cabai merah keriting, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit bakar. Haluskan semua bahan tersebut bersama dengan kemiri sangrai dan ketumbar.
2 Potong tempe kotak-kotak, goreng sampai berkulit.
3 Bersihkan lengkuas dan serai, memarkan keduanya.
4 Bersihkan daun kunyit.
5 Rebus santan, lengkuas, serai, daun kunyit, garam, dan bumbu halus sampai mendidih.
6 Masukkan tempe. Biarkan sampai berubah warna. Kecilkan api. Masak tempe sambil diaduk sampai santan berminyak. Angkat.
Catatan
Porsi untuk 4 orang.
Sajian rendang yang satu ini berbeda dari biasanya, namun tetap nikmat disantap bersama nasi hangat. Selamat Mencoba ya…

Setelah melihat Resep Rendang Tempe pengunjung lain juga melihat resep berikut ini:
  1. Rendang Telur Kacang Merah
  2. Tempe Goreng Bumbu Kunyit
  3. Kerang Hijau Masak Rendang
  4. Sate Tempe Manis
  5. Tempe Penyet Bakar
Tinggalkan pesan

*