Hati Sapi Masak Kacang Merah merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Indonesia. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan rebus dan tumis. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.

 

Klasifikasi
Masakan khas : Indonesia
Bahan dasar : Hati Sapi, Kacang Merah
Proses pengolahan : Rebus, Tumis
Publisher : ShinyLien
Sumber : ShinyLien
Bahan
40 gram kacang merah
200 gram hati sapi
¼ buah bawang bombay
1 siung bawang putih
½ batang daun bawang
¼ sendok teh lada hitam
1 sendok makan saus tiram
¼ sendok teh gula pasir
125 ml air
1 sendok makan minyak goreng
Cara Pengolahan
1 Rendam kacang merah semalaman. Rebus sampai matang, angkat, tiriskan.
2 Sangrai hati sapi sampai berubah warna.
3 Bersihkan bawang bombay, iris panjang.
4 Bersihkan bawang putih, cincang kasar.
5 Bersihkan daun bawang, potong 2 cm.
6 Memarkan lada hitam.
7 Panaskan minyak goreng. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
8 Masukkan hati sapi dan kacang merah. Aduk rata.
9 Masukkan saus tiram, garam, gula pasir, dan lada. Aduk rata.
10 Masukkan air sedikit – sedikit dan masak sampai meresap dan kental.
11 Masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat.
Catatan
Porsi untuk 3 orang.
Kacang merah direndam semalaman agar lebih cepat empuk pada saat memasak nanti.

Setelah melihat Resep Hati Sapi Masak Kacang Merah pengunjung lain juga melihat resep berikut ini:
  1. Sup Iga Sapi Kacang Merah
  2. Sup Iga Kacang Merah
  3. Sup Kacang Merah
  4. Sup Kacang Merah Makaroni
  5. Hati Ayam Masak Santan
Tinggalkan pesan

*