Balado Tempe Kemangi merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Indonesia. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan goreng dan tumis. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.

 

Klasifikasi
Masakan khas : Indonesia
Bahan dasar : Tempe, Kemangi
Proses pengolahan : Goreng, Tumis
Publisher : ShinyLien
Sumber : ShinyLien
Bahan
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
200 gram tempe
½ batang serai
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas
15 gram kemangi
50 ml air
¼ sendok teh garam
1/8 sendok teh gula pasir
minyak goreng
Cara Pengolahan
1 Untuk bumbu halus, Bersihkan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting dan cabai merah besar. Haluskan semuanya.
2 Potong tempe ukuran 2 x 2 cm, goreng sampai berkulit.
3 Bersihkan serai, ambil bagian putihnya, memarkan.
4 Bersihkan daun salam.
5 Bersihkan lengkuas, memarkan.
6 Bersihkan kemangi, ambil daunnya saja.
7 Panaskan 2 sendok makan minyak goreng. Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan lengkuas sambil diaduk sampai harum.
8 Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
9 Masukkan tempe, daun kemangi dan air. Masak sampai kering. Angkat.
Catatan
Porsi untuk 3 orang.
Masakan ini cukup mudah dibuat dan cocok buat pilihan menu makan. Selamat Mencoba…

Setelah melihat Resep Balado Tempe Kemangi pengunjung lain juga melihat resep berikut ini:
  1. Rendang Tempe
  2. Tempe Kecap Cabai Hijau
  3. Tempe Tumis Kering
  4. Tempe Tumis Kacang Panjang
  5. Tempe Masak Santan
Tinggalkan pesan

*