Kerang Tumis Bawang Bombay merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Indonesia. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan rebus dan tumis. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.

 

Klasifikasi
Masakan khas : Indonesia
Bahan dasar : Kerang, Bawang Bombay
Proses pengolahan : Rebus, Tumis
Publisher : ShinyLien
Sumber : ShinyLien
Bahan
4 siung bawang putih
2 buah bawang bombay
2 buah daun bawang
4 cm jahe
2 batang serai
600 gram kerang hijau
4 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap asin
1 sendok teh garam
1 sendok teh lada hitam
1 sendok teh gula pasir
300 ml air
4 sendok makan minyak goreng
Cara Pengolahan
1 Bersihkan bawang putih. Iris tipis.
2 Bersihkan bawang bombay. Iris memanjang.
3 Bersihkan daun bawang. Potong 2 cm.
4 Bersihkan jahe, memarkan.
5 Bersihkan serai, ambil bagian putihnya, memarkan.
6 Bersihkan kerang, rebus kerang di dalam air mendidih bersama jahe dan serai. Angkat, tiriskan.
7 Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
8 Masukkan kerang. Aduk rata.
9 Masukkan saus tiram, kecap asin, garam, lada hitam dan gula pasir. Aduk rata.
10 Masukkan air dan daun bawang. Masak sampai matang dan meresap. Angkat.
Catatan
Porsi untuk 10 orang.
Masakan ini cukup mudah dibuat dan nikmat disantap bersama nasi hangat.

Setelah melihat Resep Kerang Tumis Bawang Bombay pengunjung lain juga melihat resep berikut ini:
  1. Seafood Tumis Bawang Bombay
  2. Tumis Taoge Kerang
  3. Sosis Tumis Bawang Bombay
  4. Kerang Hijau Masak Rendang
  5. Kerang Bumbu Serai
Tinggalkan pesan

*