Lempah Ikan Nanas merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Indonesia. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan rebus. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.

 

Klasifikasi
Masakan khas : Indonesia
Bahan dasar : Ikan, Nanas
Proses pengolahan : Rebus
Publisher : ShinyLien
Sumber : ShinyLien
Bahan
10 buah cabai merah
2 cm kunyit
2 cm lengkuas
12 buah bawang merah
5 cm terasi
2 ekor ikan bawal
1 buah nanas
4 buah tomat
6 helai daun salam
1 gelas air
2 sendok makan gula pasir
1/8 sendok teh garam
Cara Pengolahan
1 Untuk bumbu halus, bersihkan cabai merah buang bijinya, kunyit, lengkuas dan bawang merah. Haluskan semuanya bersama terasi bakar.
2 Bersihkan ikan. Potong-potong, cuci, tiriskan.
3 Bersihkan nanas. Iris kotak.
4 Bersihkan tomat. Potong-potong.
5 Bersihkan daun salam.
6 Masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam air. Didihkan sambil diaduk-aduk.
7 Masukkan potongan tomat, irisan nanas dan daun salam. Didihkan kembali.
8 Api dikecilkan dan campurkan ikan ke dalamnya. Dimasak sampai matang. Angkat.
Catatan
Porsi untuk 4 orang.
Sajikan segera bersama nasi hangat agar lebih enak. Selamat Mencoba…

Setelah melihat Resep Lempah Ikan Nanas pengunjung lain juga melihat resep berikut ini:
  1. Ikan Goreng Saus Tomat Nanas
  2. Nasi Goreng Nanas
  3. Pepes Ikan Mas
  4. Sapi Tumis Nanas
  5. Pepes Ikan Peda
Tinggalkan pesan

*