Kerang Masak Bumbu Bali merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Indonesia. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan tumis. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.

 

Klasifikasi
Masakan khas : Indonesia
Bahan dasar : Kerang
Proses pengolahan : Tumis
Publisher : ShinyLien
Sumber : ShinyLien
Bahan
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
10 buah cabai merah keriting
2 cm jahe
1 sendok teh terasi
600 gram kerang darah
2 lembar daun salam
4 cm lengkuas
4 buah cabai merah besar
2 buah tomat
2 sendok teh kecap manis
1 sendok makan garam
2 sendok teh gula merah
400 ml air
4 sendok makan minyak goreng
Cara Pengolahan
1 Untuk bumbu halus: bersihkan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting dan jahe. Haluskan semuanya bersama terasi goreng.
2 Bersihkan kerang.
3 Bersihkan daun salam.
4 Bersihkan lengkuas. Memarkan.
5 Bersihkan cabai merah. Buang bijinya, iris halus.
6 Bersihkan tomat. Potong-potong.
7 Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai harum.
8 Masukkan cabai merah dan tomat. Aduk sampai layu.
9 Masukkan kerang, kecap manis, garam dan gula merah. Aduk rata.
10 Masukkan air. Aduk sampai meresap dan matang. Angkat.
Catatan
Porsi untuk 8 orang.
Buat pencinta seafood resep yang satu ini cukup mudah buat dicoba…

Setelah melihat Resep Kerang Masak Bumbu Bali pengunjung lain juga melihat resep berikut ini:
  1. Kerang Hijau Masak Rendang
  2. Kerang Bumbu Serai
  3. Bandeng Bumbu Bali
  4. Kerang Goreng Tepung
  5. Kerang Tumis Bawang Bombay
Tinggalkan pesan

*