Rolade Tempe merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Indonesia. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan kukus dan goreng. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.

 

Klasifikasi
Masakan khas : Indonesia
Bahan dasar : Ayam, Tempe
Proses pengolahan : Kukus, Goreng
Publisher : ShinyLien
Sumber : ShinyLien
Bahan
4 siung bawang putih
600 gram tempe
200 gram daging ayam
2 sendok makan bawang merah goreng
2 tangkai seledri
2 butir putih telur ayam
200 gram tepung serbaguna
200 ml air
sendok teh garam
½ sendok teh lada bubuk
½ sendok teh gula pasir
minyak goreng
Cara Pengolahan
1 Bersihkan bawang putih, cincang halus.
2 Kukus tempe, haluskan.
3 Bersihkan daging ayam, cincang halus.
4 Remas-remas bawang merah goreng.
5 Bersihkan seledri, iris halus.
6 Untuk bahan pelapis: campur rata tepung serbaguna dan air. Aduk rata.
7 Aduk rata tempe, ayam, 1 sendok makan tepung serbaguna, bawang merah goreng, putih telur dan bawang putih. Masukkan garam, lada bubuk, gula pasir dan seledri. Aduk rata.
8 Bungkus dengan plastik. Ikat kedua ujungnya dengan karet.
9 Kukus 20 menit di atas api sedang sampai matang. Dinginkan. Potong-potong tebal 1 ½ cm.
10 Celup ke bahan pelapis. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat.
Catatan
Porsi untuk 10 orang.
Sajikan segera bersama nasi hangat, saus sambal atau tomat. Selamat Mencoba…

Setelah melihat Resep Rolade Tempe pengunjung lain juga melihat resep berikut ini:
  1. Perkedel Tempe
  2. Tempe Gulung Sosis
  3. Rolade Ayam Udang
  4. Kangkung Cah Tempe Pedas
  5. Botok Tempe
Tinggalkan pesan

*