Tahu Masak Bumbu Kuning merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Indonesia. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan rebus dan tumis. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.

 

Klasifikasi
Masakan khas : Indonesia
Bahan dasar : Tahu, Kunyit
Proses pengolahan : Rebus, Tumis
Publisher : ShinyLien
Sumber : ShinyLien
Bahan
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 buah cabai merah keriting
1 butir kemiri
¼ sendok teh ketumbar bubuk
1 cm kunyit
1 batang serai
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
5 buah cabai rawit merah
buah tahu putih
250 ml air
2 sendok makan minyak goreng
Cara Pengolahan
1 Untuk bumbu halus: bersihkan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, kunyit. Haluskan semuanya bersama kemiri sangrai dan ketumbar bubuk.
2 Bersihkan serai, memarkan.
3 Bersihkan daun salam.
4 Bersihkan daun jeruk, buang tulangnya.
5 Bersihkan cabai rawit, biarkan utuh.
6 Cuci tahu, potong menjadi 6 bagian.
7 Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk sampai harum.
8 Masukkan air. Masak sampai mandidih.
9 Masukkan tahu, cabai rawit merah utuh, garam, lada bubuk dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Angkat.
Catatan
Porsi untuk 6 orang.
Masakan ini cukup mudah dibuat dan nikmat disantap bersama nasi hangat. Selamat Mencoba…
Tinggalkan pesan

*

Current day month ye@r *