Nasi Tim Telur Udang merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Chinese. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan tumis, rebus serta kukus. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.

 

Klasifikasi
Masakan khas : Chinese
Bahan dasar : Beras, Telur, Udang
Proses pengolahan : Tumis, Rebus, Kukus
Publisher : ShinyLien
Sumber : ShinyLien
Bahan
4 siung bawang putih
½ buah bawang bombay
2 batang daun bawang
400 gram udang
200 gram kacang polong
4 butir telur ayam
400 gram beras
1 sendok teh tepung kanji
1400 ml air
3 sendok teh kecap ikan
sendok teh garam
1 sendok teh lada bubuk
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh minyak wijen
2 sendok makan minyak goreng
Cara Pengolahan
1 Bersihkan bawang putih, cincang halus.
2 Bersihkan bawang bombay, cincang halus.
3 Bersihkan daun bawang, iris halus.
4 Kupas udang, cincang kasar.
5 Rebus telur sampai matang, kupas kulitnya, iris tipis.
6 Cuci bersih beras.
7 Larutkan tepung kanji dengan 1 sendok teh air.
8 Untuk Tumisan: tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kacang polong, kecap ikan, garam, lada bubuk dan gula pasir. Aduk rata. Tuang 400 ml air. Didihkan. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan minyak wijen dan daun bawang. Aduk rata. Sisihkan.
9 Untuk Nasi: rebus 1000 ml air sampai mendidih. Tambahkan beras. Aduk sampai terserap. Kukus selama 30 menit diatas api sedang sampai matang.
10 Tuang sedikit nasi ke dalam pinggan tahan panas. Padatkan. Tambahkan tumisan udang. Letakkan telur iris. Sendokkan lagi nasi. Padatkan.
11 Kukus 45 menit diatas api sedang sampai matang.
Catatan
Porsi untuk 12 orang.
Sajikan hangat agar lebih nikmat. Selamat Mencoba…

Setelah melihat Resep Nasi Tim Telur Udang pengunjung lain juga melihat resep berikut ini:
  1. Udang Telur Asin
  2. Nasi Tim Ayam
  3. Nasi Tim Sapi
  4. Pangsit Kukus Isi Udang
  5. Nasi Beef Teriyaki
Tinggalkan pesan

*