Sapo Udang merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Chinese. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan tumis dan goreng. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.

 

Klasifikasi
Masakan khas : Chinese
Bahan dasar : Udang
Proses pengolahan : Tumis, Goreng
Publisher : ShinyLien
Sumber : ShinyLien
Bahan
1 siung bawang putih
½ buah bawang bombay
¼ buah paprika
2 buah jamur shitake segar
50 gram kapri manis
¼ sendok makan tepung kanji
150 gram udang jerbung
½ sendok teh air jeruk lemon
½ sendok teh garam
1/8 sendok teh lada bubuk
1/8 sendok teh gula pasir
1 sendok makan minyak goreng
Bahan Pencelup
50 gram tepung terigu
15 gram tepung kanji
½ sendok teh baking powder
1/8 sendok teh garam
1/8 sendok teh lada bubuk
½ sendok makan minyak goreng
70 ml air es
Cara Pengolahan
1 Bersihkan bawang putih, cincang kasar.
2 Bersihkan bawang bombay, iris panjang.
3 Bersihkan paprika, potong kotak.
4 Iris panjang jamur shitake.
5 Siangi kapri manis.
6 Larutkan tepung kanji dengan 100 ml air.
7 Kupas udang, lumuri dengan air jeruk lemon dan ¼ sendok teh garam. Diamkan 15 menit.
8 Campur rata semua bahan pencelup.
9 Untuk Tumisan, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan paprika sampai harum. Tambahkan jamur shitake, kapri manis, garam, lada bubuk dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang. Tuangkan larutan tepung kanji. Aduk sampai kental. Angkat, sisihkan.
10 Celup udang ke bahan pencelup. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat.
11 Sajikan tumisan dipiring, taruh udang goreng di atas tumisan.
Catatan
Porsi untuk 3 orang.
Sajikan hangat agar lebih nikmat. Selamat Mencoba…

Setelah melihat Resep Sapo Udang pengunjung lain juga melihat resep berikut ini:
  1. Sapo Tahu Ayam Lada Hitam
  2. Sapo Tahu
  3. Sapo Seafood Sederhana
  4. Nasi Tim Telur Udang
  5. Udang Goreng Siram Saus Asam Manis
Tinggalkan pesan

*