Labu Siam Masak Bumbu Kari merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Indonesia. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan tumis dan rebus. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.

 

Klasifikasi
Masakan khas : Indonesia
Bahan dasar : Labu Siam, Udang
Proses pengolahan : Tumis, Rebus
Publisher : ShinyLien
Sumber : ShinyLien
Bahan
4 buah cabai hijau besar
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
400 gram labu siam
100 gram udang ukuran kecil
2 sendok teh kari bubuk
1 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
600 ml santan dari ½ butir kelapa
2 sendok makan minyak goreng
Bahan Bumbu Halus
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
4 buah cabai merah keriting
2 sendok teh ebi
Cara Pengolahan
1 Untuk bumbu halus: bersihkan bawang putih, bawang merah dan cabai merah keriting. Haluskan semuanya bersama ebi sangrai.
2 Bersihkan cabai hijau besar, buang biji, iris serong.
3 Bersihkan daun salam.
4 Bersihkan lengkuas, memarkan.
5 Kupas labu siam, potong bentuk korek api.
6 Kupas udang.
7 Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan cabai hijau besar sampai harum.
8 Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
9 Masukkan labu siam. Aduk sampai layu.
10 Masukkan kari bubuk, garam dan gula pasir. Aduk rata.
11 Masukkan santan. Masak sampai matang dan meresap. Angkat.
Catatan
Porsi untuk 8 orang.
Sajian sederhana namun tetap nikmat. Sajikan bersama nasi hangat. Selamat Mencoba…

Setelah melihat Resep Labu Siam Masak Bumbu Kari pengunjung lain juga melihat resep berikut ini:
  1. Labu Siam Tumis Tahu
  2. Sayur Labu Siam Rebung Gurih
  3. Labu Siam Tumis Udang
  4. Sayur Lodeh
  5. Pucuk Labu Tumis Udang
Tinggalkan pesan

*