Udang Goreng Bumbu Kelapa merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Indonesia. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan goreng. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.

 

Klasifikasi
Masakan khas : Indonesia
Bahan dasar : Udang, Kelapa
Proses pengolahan : Goreng
Publisher : ShinyLien
Sumber : ShinyLien
Bahan
1 batang serai
1 lembar daun salam
½ sendok teh air asam jawa
¼ buah kelapa
200 gram udang jerbung
100 ml air
minyak goreng
Bahan Bumbu Halus
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
½ cm kunyit
½ sendok teh ketumbar
cm lengkuas
1 cm jahe
½ sendok teh garam
Cara Pengolahan
1 Bersihkan serai, memarkan.
2 Bersihkan daun salam.
3 Larutkan ½ sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air.
4 Parut kasar kelapa, sisihkan 20 gram saja.
5 Kupas udang, belah punggungnya.
6 Untuk bumbu halus: bersihkan dan haluskan semua bahan bumbu halus.
7 Masukkan air, udang, serai, daun salam, air asam jawa, kelapa parut dan bumbu halus sampai matang dan meresap. Dinginkan.
8 Goreng udang dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat, tiriskan.
9 Goreng juga sisa bumbunya. Angkat, tiriskan.
10 Sajikan udang bersama taburan sisa bumbunya.
Catatan
Porsi untuk 3 orang.
Goreng udang sesaat sebelum disajikan agar lebih nikmat. Sajikan bersama nasi hangat. Selamat Mencoba…

Setelah melihat Resep Udang Goreng Bumbu Kelapa pengunjung lain juga melihat resep berikut ini:
  1. Ayam Goreng Bumbu Kelapa
  2. Tempe Goreng Bumbu Kelapa
  3. Bebek Goreng Bumbu Lengkuas
  4. Ikan Isi Kelapa
  5. Ayam Goreng Bumbu Serundeng
Tinggalkan pesan

*