Tempe Goreng Bumbu Kencur merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Indonesia. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan rebus dan goreng. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.

 

Klasifikasi
Masakan khas : Indonesia
Bahan dasar : Tempe, Kencur
Proses pengolahan : Rebus, Goreng
Publisher : ShinyLien
Sumber : ShinyLien
Bahan
1 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
200 gram tempe
100 ml santan dari ¼ buah kelapa
minyak goreng
Bahan Bumbu Halus
2 butir bawang merah
1 siung bawang putih
½ sendok teh ketumbar
2 cm kencur
1 cm lengkuas
1 sendok teh garam
¼ sendok teh gula pasir
Cara Pengolahan
1 Bersihkan daun salam.
2 Bersihkan daun jeruk, buang tulang daunnya.
3 Potong-potong tempe kotak, kerat-kerat.
4 Untuk bumbu halus: bersihkan dan haluskan semua bahan bumbu halus.
5 Aduk rata santan, bumbu halus, daun salam dan daun jeruk.
6 Masukkan tempe. Masak sampai bumbu meresap dan matang.
7 Goreng tempe dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang. Angkat.
Catatan
Porsi untuk 3 orang.
Sajikan hangat agar lebih nikmat. Selamat Mencoba…

Setelah melihat Resep Tempe Goreng Bumbu Kencur pengunjung lain juga melihat resep berikut ini:
  1. Tempe Goreng Bumbu Kelapa
  2. Tempe Goreng Bumbu Kunyit
  3. Tempe Goreng Tepung Kering
  4. Tempe Goreng Krispi
  5. Botok Tempe
Tinggalkan pesan

*