Lele Goreng Penyet merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Indonesia. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan goreng. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.

 

Klasifikasi
Masakan khas : Indonesia
Bahan dasar : Ikan Lele
Proses pengolahan : Goreng
Publisher : ShinyLien
Sumber : ShinyLien
Bahan
6 siung bawang putih
2 ruas jahe
4 cm kunyit
4 sendok teh ketumbar
2 sendok teh garam
1 kilogram lele
minyak goreng
Bahan Sambal
12 butir bawang merah
8 siung bawang putih
8 buah cabai merah
10 buah cabai rawit
2 buah tomat ukuran kecil
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
4 sendok teh gula merah
2 sendok teh terasi goreng
2 genggam kemangi
2 sendok teh air jeruk nipis
3 sendok makan minyak goreng
Cara Pengolahan
1 Bersihkan bawang putih, jahe dan kunyit. Haluskan semuanya bersama 2 sendok teh garam dan ketumbar. Diamkan sampai bumbu meresap.
2 Bersihkan lele, cuci bersih.
3 Buat sambal: bersihkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan tomat. Goreng semuanya, angkat, haluskan bersama sisa bahan sambal lainnya, kecuali air jeruk dan kemangi. Sisihkan.
4 Panaskan minyak, goreng lele sampai kering. Angkat, tiriskan.
5 Penyet lele di atas sambal.
Catatan
Porsi untuk 8 orang.
Sajikan hangat dan nikmati bersama sambal dan lalapan. Selamat Mencoba…

Setelah melihat Resep Lele Goreng Penyet pengunjung lain juga melihat resep berikut ini:
  1. Pecel Lele
  2. Ayam Penyet Sambal Mangga Muda
  3. Cumi Goreng Sambal Penyet
  4. Tempe Penyet Bakar
  5. Ikan Bawal Goreng Saus Padang
Tinggalkan pesan

*